Som en god kontrast til laks og med et lite kick, gir pepperrotkrem deg en fantastisk balanse til retter med rød fisk. Enten den er rå i tartar, ovnskbakt, stekt eller grillet.
Pepperrotkrem
Ingredienser
- 2 dl kremfløte
- ½ dl crème fraîche
- ½ ts dijonsennep
- 1 ss revet pepperrot
- 3 ss ferskpresset sitronjuice
- salt og hvit pepper
Fremgangsmåte
- Pisk fløte, crème fraiche og sennep stivt.
- Tilsett sitronjuice og ferskrevet pepperrot.
- Smak til med salt og pepper.
- La pepperrotkremen stå noen timer så smakene setter seg.
Tips!
Pepperrotkremen kan godt blandes dagen i forveien så smakene får satt seg.
