Japansk inspirert marinert og fritert kylling med god frisk smak av ingefær, hvitløk og soya.
Butter Chicken
God og smaksrik ekte indisk butterchicken.
Ovnsstekt lammeribbe
Ovnsstekt lammeribbe av dielam. Server gjerne med maiskrem, poteter og en god saus.
Amerikansk Mac’n’cheese
Ekte god kremete og smaksrik mac’n’cheese. Kan serveres som en side dish til grillmat og barbecue, eller som en rett i seg selv.
KFC Fried Chicken
Vår egen vri på KFCs originale oppskrift på fritert kylling. God sprøstekt kylling med smak av mange krydder.
Smoked brisket
Low & slow. Kjøtt grillet på lav varme i en smoker i…
Pizza med poolish (20t + 48t)
Italiensk pizza med en en fordeig (Poolish), og et godt sterkt mel, som sammen med eltemaskinen og hydrering på 69% gir en svært luftig og lett håndterbar pizzadeig.
Fasanbryst
Mørt og saftig ovnsstekt fasanbryst. Rosastekt og med en mild smak av vilt. Fasan hever måltidet et par hakk over kylling.
Rosépeppersaus
Mild og kremet peppersaus med syltede rosépepperkorn som passer fint til fjærkre som kylling, perlehøne eller fasan.
Ovnsstekt Perlehøne
Saftig ovnsstekt perlehøne med sprøtt skinn og mørt og nydelig kjøtt.