Foie gras

Oppskrifter, Tilbehør
Stekt foie gras av andelever
Skriv ut

Foie gras

Tilberedning 8 minutter
Total tid 8 minutter

Ingredienser

  • Skivet lever av gås eller and ca 30-40g pr. stk.

Fremgangsmåte

  • Stek skivet foie gras på middels varme.
  • Fryste skiver tar ca 5-7 mnutter.
  • Kjernetemperatur skal være 58 °C.

  • Medium stekt foie gras
  • Steking av andelever

Mer inspirasjon:

Champagnesorbet Pasta Jordbærskum Stekte rosenkålblader Purreaske Estragonmajones