Snickerdoodles er cookies med mye smør, sukker og kanel. Akkurat slik cookies skal være.
Hva passer vel bedre å bake når man ser Veronica Mars enn snickerdoodles fra den 16. episoden av første sesong? Er de gode nok for Veronica Mars er de gode nok for meg. Her er oppskriften.
Snickerdoodles
Ingredienser
- 385 g mel
- 3 ts bakepulver
- 300 g sukker
- 115 g smør romtemperert
- 2 store egg
- 115 g delfiafett
- 1/4 ts salt
- 2 ss sukker
- 2 ts kanel
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 205°C.
- Bland 300 g sukker, smør, delfiafett i en bolle. Kjør til en luftig blanding (ca 3 minutter).
- Tilsett ett og ett egg på litt lavere hastighet.
- Rør inn mel, bakepulver og salt.
- Bland sukker og kanel.
- Rull 3-4 cm store kuler av deigen og rull dem i sukker- og kanelblandingen.
- Sett kulene på baepapir og stek dem i ovnen til de er gylne. Ca 8-10 minutter.
- Avkjøl på rist.
- Go pirates!
