Tidenes vanskeligste saus å lage, men ikke la det stoppe deg. Hva er vel en god, mør, tykk og saftig biff uten sin følgesvenn béarnaise?
Kategori: Oppskrifter (page 13)
Kyllingkraft
Det viktigste i en hver saus er kraften. Ved å koke din egen får du en helt annen smak, enn med ferdigkjøpt kraft.
Trøffelsaus
Prøv en trøffelsaus til mildt viltkjøtt som hjort og rådyr eller kalv.
Gravlakssaus
Mild og god gravlakssaus, som også passer andre kalde fisk og skalldyrretter.
Ovnsbakt leverpostei
Fersk hjemmelaget og nystekt leverpostei. Akkurat slik den skal være.
Sylte
Det er få ting som er så jul som sylte. Lag din egen og julestemningen er garantert i boks.
Sursild
Grunnoppskrift for sursild. Tilsett konjakk eller annet snadder og lag din egen vri.
Brimisild
Hjemmelaget sursild som tar deg rett ut i villmarken. Brimidram, sjalottløk og einebær i skjønn harmoni med grinete fisk.
Blomkålpuré
Et godt tilbehør til lyst kjøtt, blomkålpuré gir en mild smak til middagen.
Jordskokkpuré
Har du ikke oppdaget jordskokk, har du gått glipp av en virkelig god smak. Prøv denne puréen til neste hovedrett.