En knasende frisk grønnsakssalat med en mild og god sennepskrem. Hever middagen, men er likevel skremmende enkel å tilberede.
Kategori: Oppskrifter (page 11)
Fondantpoteter
Fondantpotet er undervurdert, enkelt å lage og imponerer. Laget av bakepoteter og tilberedt lenge i ovn med kraft, er den full av smak.
Iberico Svinecarré
Skal du virkelig unne deg noe godt, prøv spansk Pata Begra, Iberico Bellotta, oppfostret kun på eikenøtter, urter og gress.
Braissert sjalottløk
Karamellisert overflate og en myk god søt løk som passer godt til omtrent alle retter.
Timianmarinert kongekrabbe
Sjømatkanapeer med en deilig blanding av timianmarinert kongekrabbe og en frisk eple- og fennikkelyoughurt.
Snickerdoodles
Snickerdoodles er cookies med mye smør, sukker og kanel. Akkurat slik cookies skal være.
Kremet Morkelsaus
Kremet morkelsaus hever virkelig smaken et par hakk. Med en god smak av både steinsopp og morkler er den milde fløtesausen perfekt til lyse kjøttyper som gjøkalv, svin og kylling.
Kremet Steinsoppsuppe
Et av de absolutte høydepunktene på Statholdergaarden var Bent Stiansens steinsoppsuppe. En fantastisk god kremet soppsuppe.
Rødløkskompott
Rødløkskompott er godt som tilbehør til middagen. Eller prøv den på pølse i brød.
Surkål
Hjemmelaget surkål smaker vanvittig mye bedre enn ferdigkjøpt. Ikke er det særig vanskelig heller.