Myk smidig marsipan som profesjonelt laget. Enkel og holdbar uten egg.
Kategori: Bakverk
Små og saftige hveteboller
Saftige, gode og deilige boller med kardemomme.
Pizza med biga (24-48t + 2-3t)
Pizza laget med fordeig av biga for ekstra fermentering og gode utbakingsegenskaper. God smak og en luftig sprø kant, men enkel å lage.
Pizza med poolish (20t + 48t)
Italiensk pizza med en en fordeig (Poolish), og et godt sterkt mel, som sammen med eltemaskinen og hydrering på 69% gir en svært luftig og lett håndterbar pizzadeig.
Italiensk pizza (28t)
Italiensk pizza med den luftigste skorpen og den tynneste enkleste bunnen å jobbe med. Saftig og god, der det meste er hevingen som gjær seg selv.
Hvitløksbrød
Et saftig sprøstekt hvitløksbrød av italiensk pizzadeig med fersk hvitløk, ost og basilikum.
Italiensk pizza (24t)
Nydelig italiensk pizza med en tynn, sprø og lett bunn. Deigen heves i 24 timer i romtemperatur, for en god og sterk deig som er lett å bake ut.
Cookies med sjokoladebiter
Nydelige myke gode store cookies med sjokoladebiter og smak av karamell og vanlije.
Mini Fastelavnsboller
Gode luftige vannbakkels med krem. Fastelavnsboller i akkurat passe porsjonsstørrelser.
Smultringer
Nydelige smultringer med en god smak av kardemomme.