Blomkålpuré

Et godt tilbehør til lyst kjøtt, blomkålpuré gir en mild smak til middagen.

Skriv ut

Blomkålpuré

Ingredienser

  • 1-2 dl melk
  • 1 blomkål
  • Hvitløk/løk
  • 1-2 dl fløte
  • Smør
  • Salt og hvit pepper
  • Trøffelolje

Fremgangsmåte

  • Del blomkålen i biter så den raskere koker mør.
  • Ha blomkål (samt eventuelt hvitløk og løk) i en kjele og tilsett melk.
  • Kok til blomkålen er ordentlig mør.
  • Når Blomkålen er mør, heller du av melken og tilsetter litt smør.
  • Kjør det hele helt glatt med en stavmikser.
  • Ha i varm fløte til du får ønsket konsistens. (Ønsker du en tykkere puré kan du koke inn fløten til den tykner før du tilsetter den.)
  • Anrett på tallerken og drypp over et par dråper trøffelolje rett før servering.