Hjemmelaget surkål smaker vanvittig mye bedre enn ferdigkjøpt. Ikke er det særig vanskelig heller.
Forfatter: RudfossMat™ (page 11)
Majones
Ekte hjemmelaget majones.
Kyllingconfit
Saftige og smakfulle confiterte lår, sreveres best sprøstekt.
Kyllingrullade
Kyllingrullade er godt som tilbehør til suppe, eller som en liten rett i seg selv.
Mais- og trøffelsuppe
Den desidert beste maissuppen i verden, er denne varianten av Flying Culinary Circus sin signaturrett.
Gravlaks
Å grave din egen laks eller ørret er enkelt og veldig godt. Server gjerne som kanapé enten med eggerøre eller sennepssaus.
Sennepssaus
Denne milde sennepssausen passer overraskende godt til ribbe, eller andre svineretter.
Peppersaus
Peppersaus med god krydret smak fra konjakk og brente pepperkorn.
Kremet soppsaus
En god og kremet soppsaus som passer til lyst kjøtt som svinefilet, kylling og kalkun.
Rødvinsreduksjon
Skal du bare lage en saus fra bunnen av, er det bare å sette av fire timer. Denne rødvinsreduksjonen, gjør at du skulle ønske det var mer, allerede i det du starter middagen. Verdt hver time av forberedelser.