Tidenes vanskeligste saus å lage, men ikke la det stoppe deg. Hva er vel en god, mør, tykk og saftig biff uten sin følgesvenn béarnaise?
Stikkord: saus (page 3)
Kyllingkraft
Det viktigste i en hver saus er kraften. Ved å koke din egen får du en helt annen smak, enn med ferdigkjøpt kraft.
Trøffelsaus
Prøv en trøffelsaus til mildt viltkjøtt som hjort og rådyr eller kalv.
Gravlakssaus
Mild og god gravlakssaus, som også passer andre kalde fisk og skalldyrretter.