Ha godt med salt og pepper på. Krydre eventuelt med andre smakstilsetninger.
Sett ovnen på 200 grader og stek dem i 1 time. Hvis tomatene er større bør du la dem stå lenger. Ta tomatene ut og la dem kjøles ned før du bruker dem.
Oppbevar tomatene på et glass med nøytral olje eller en olje med god smak. Holdbarhet i ca. 1-2 uker.