Brun kjøttet også før sousvidering for å få med deg smaken av stekt kjøtt. Så på nytt før servering.
Serveringstips:
Denne biffen smaker utrolig godt med hjemmelagde pommes frites!
New York Strip biff med rødvinssaus fra RudfossMat™ - https://rudfossmat.no/oppskrifter/new-york-strip-biff-med-rodvinssaus/