Gå tilbake
Skrive ut
Oppskrifts bilde
Mindre
Normal
Større
Skriv ut
Trøffelsaus
Porsjoner
4
Ingredienser
1
sjalottløk
3
dl
hvitvin
5
dl
fløte
2-3
ss trøffelolje
Noen dråper olivenolje
Sitronsaft
Fremgangsmåte
Finkuttet sjalottløk og hvitvin has i kjele og kokes opp.
Reduser ned til en 1/4.
Tilsett fløte og kok inn til det gjenstår 1/3 og sausen er tyknet.
Smak til med trøffelolje, salt, pepper og litt sitron.
Noen dråper olivenolje skader ikke når sausen anrettes.