Gå tilbake
Skrive ut
Oppskrifts bilde
Mindre
Normal
Større
Skriv ut
Sirupsdampet pinnekjøtt
Tilberedning
3
minutter
minutter
Total tid
3
minutter
minutter
Porsjoner
4
Ingredienser
2
kg
Pinnekjøtt
tørket
Vann
300
g
lys sirup
Fremgangsmåte
Vann ut pinnekjøttet i 24 timer. Skift vann et par ganger underveis
Damp pinnekjøttet i 2 timer i en kjele. Benytt enten bjerkepinner, dampkoker, eller pinnekjøtt rist.
Brun pinnekjøttet i en stekepanne med litt olje.
Når pinnekjøttet har en crispy hinne, legges det tilbake i kjelen.
Hell over sjyen fra dampingen og mer vann.
Tilsett sirupen, og damp/kok pinnekjøttet i en time til.